王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
一般情况下,吃核桃对血管是有一定的好处,但是需要控制好用量,避免大量吃。
核桃含有丰富的营养成分,比如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素、脂肪、卵磷脂、不饱和脂肪酸等。适量吃核桃不仅能够为机体补充营养物质,还能够提高机体素质。其里面含有的不饱和脂肪酸还可以调节血管、降低胆固醇等,在一定程度上能够辅助预防动脉粥样硬化;同时卵磷脂可以辅助促进神经系统的发育,从而提高记忆力。但大量食用可能会出现口干、腹胀、便秘等症状;也容易增加胃肠负担,引起消化不良。
在日常生活中需要注意合理饮食,避免大量进食油脂含量过高的食物,比如红烧肉、油条等。需要多吃新鲜的水果蔬菜,增加机体所需的维生素。若食用期间出现不适症状,建议及时就医。