白芸豆软糖吃多了可能会有一定的危害，可能会刺激到胃肠道，引起胃肠道不适症状，因此需要注意食用量。
白芸豆软糖的主要成分为白芸豆粉，其中含有丰富的膳食纤维、淀粉酶抑制剂以及人体内所需要的多种营养物质，平时适量食用能够补充营养，还可以增加饱腹感，有利于减少热量的吸收。但是过量食用有可能会刺激到胃肠道，引起腹部疼痛、恶心呕吐等不适症状，白芸豆软糖还对中枢神经系统有一定的刺激作用，会导致人体中枢神经系统兴奋，可能会影响到正常睡眠，引起失眠等。
如果食用后出现了上述不适症状，需要立即停止食用，同时可适量增加饮水量，促进其成分的代谢和排出，必要时应及时就医治疗。日常生活中也需要注意清淡饮食，适量食用营养丰富的食物，避免吃炸鸡、汉堡等高热量食物，减少对胃肠道的刺激作用。