缺锌一般是指锌缺乏症，通常锌缺乏症患者的舌头可能会有炎症反应，包括麻木、肿胀、灼烧样疼痛、进食疼痛等，对患者造成不利影响。
锌缺乏症是指身体缺乏微量元素锌引发的疾病，可能与吸收障碍、锌摄入不足、家族遗传等因素有关。患者常常会出现发育迟缓、异食癖、厌食、皮损、夜盲、脱发等不适症状，严重的时候可能会诱发口腔溃疡、皮疹、舌炎、口角炎等疾病。患者的舌头症状可能为麻木、肿胀、灼烧样疼痛、进食疼痛等，并且舌头上还可能伴随周界不清的红斑症状。
此时患者可以遵医嘱服用硫酸锌溶液、葡萄糖酸锌咀嚼片等药物，有助于补充锌元素。还可以通过饮食的方式补充锌元素，可以吃猕猴桃、牛奶、鸡蛋、猪肉等富含锌的食物，可以加快身体恢复的速度。
在日常生活中，患者需要养成均衡摄入营养物质的好习惯，避免偏食。