不存在鳕鱼胶和什么一起吃最佳的说法。一般鳕鱼胶可以和莲子、红枣、桂圆等食物一起食用。
1、莲子
莲子是比较常见的中草药，可以起到舒缓和保健的作用，具有健脾、止泻的功效。莲子和鳕鱼胶一起吃，可以帮助吸收营养，口感也比较好。
2、红枣
红枣是一种比较常见的食物，红枣和鳕鱼胶一起炖，不仅可以起到补气的作用，还可以养血安神，对人体健康有帮助，可以提高身体的免疫力。
3、桂圆
桂圆更适合气血不足的人群食用，如有失眠或健忘、头晕等不适症状的人群，用桂圆和鳕鱼胶一起煮食可以起到较好的补益效果。
鳕鱼胶还可以和百合一起炖。鳕鱼胶富含人体所需的各种维生素和蛋白质，在食用后可有效补充人体所需的微量元素，增加心脑血管的弹性，降低心脑血管疾病的发生率。