王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
如果是正常使用膨大素，一般不会对身体造成明显的伤害。如果过量使用膨大素，可能会对身体造成伤害。
膨大素是国家允许的植物生长调节剂，在种植红薯时如果是按照国家严格规定的量使用，红薯成熟后里面含的膨大素含量会比较少，对身体影响较小。如果使用的膨大素超过国家规定的使用量，红薯成熟后所含的膨大素可能会比较多，正常食用后可能会对身体造成影响，如恶心、呕吐、腹痛、头晕等。
日常在购买红薯时，建议选择正规商店购买，可以降低买到劣质农产品的概率，而且还要观察红薯是否出现发霉、腐烂等变质。