红薯什么情况下不能吃

一般情况下有黑斑的红薯、霉变红薯、夹生的红薯是不能够吃的。

1、有黑斑的红薯

如果在红薯表面发现黑斑，说明红薯可能滋生大量细菌，人食用后可能会发生食物中毒，并可能伴有腹痛、恶心、呕吐、腹泻、发热和寒战等不适症状，此时需要及时就医治疗。

2、霉变红薯：

如果发现红薯变绿或有毛，可能是发生霉变。这种红薯会含有大量的真菌和致癌物质，进入人体后会引起肠道功能紊乱，严重时甚至会对肝脏、肾脏造成一定的损害。

3、夹生的红薯

红薯若没有完全煮熟，处于夹生状态，其中的颗粒状淀粉很难消化。此时食用会增加胃肠道的负担，引起胀气、反酸、烧心等不适。

红薯含糖量高，建议个人平时食用时要注意适量，并且要挑选没有问题的红薯。