如果红酒在太阳底下暴晒后未变质，一般是可以继续饮用。但如果已经变质，则不建议再饮用了。
由于红酒中含有多种对人体有益的营养物质，如维生素、矿物质等，适当饮用一些能够补充身体所需要的营养成分，并且其中还含有一定的酒精成分，具有促进血液循环的作用。若暴晒后，没有出现变质的情况，一般不会影响到身体健康，所以是能喝的。
但由于红酒中的酒精含量比较高，如果长时间放置于高温环境中，可能会导致红酒发生变质，滋生大量的细菌以及微生物，饮用后容易引起胃肠不适，比如恶心呕吐、腹部胀痛等症状。因此，如果是已经打开了的红酒，一般是不能再次喝了。
日常生活中要注意饮食健康，避免大量饮酒，以免对胃肠道造成损伤，不利于身体健康。如果不慎食用了变质的红酒，出现了腹痛、腹泻等症状时，需要及时就医治疗。