吃腐竹会不会长胖不能一概而论。如果只吃少量腐竹，不会导致体重增加，但如果长期大量吃腐竹，则可能导致体重增加。
腐竹是由大豆制成的豆制品，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪等营养成分。如果每天少量或适量食用，产生的热量相对较低，完全可以被人体消耗，不会转化为脂肪堆积或导致体重增加。如果长期过量吃腐竹，此时会产生相对更多的热量。如果摄入的热量超过人体消耗的热量，就会导致热量堆积，也会转化为脂肪堆积在全身，从而导致体重增加。
建议平时合理均衡饮食，科学适度地运动，戒烟限酒，平衡心率，规律作息，充足睡眠，用科学的生活方式避免体重增加。