螃蟹炖猪蹄有健脑安神，润肺止咳的功效，但是食用过多也会引起副作用。
螃蟹中富含蛋白质和氨基酸等营养成分，具有清热解毒、养筋活血、辅助增强体质的作用。而猪蹄富含蛋白质、胶原蛋白、矿物质等成分，食用后能有效地防止皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，所以两种食物一起吃不会产生冲突，还有很多好处。
由于猪蹄中的脂肪以及蛋白质含量较高，大量食用会导致蛋白质过多摄入，无法被人体完全消耗，容易引起肥胖。螃蟹属于凉性的食物，吃多了容易导致出现腹痛、腹泻的症状。因此，建议个人要合理饮食，不要过度食用。
日常生活中可以多吃一些蔬菜水果等食物，并且可以适当多饮水，促进新陈代谢。