王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,泡芙第二天有点酸一般不建议吃。
泡芙是由鸡蛋、面粉、奶油等原料制成的,而奶油含有丰富的脂肪、胆固醇等营养,适量食用能够补充身体所需的营养并提供热量。如果泡芙第二天有点酸说明它可能已经变质了,因为正常的味道是甜的。而且泡芙里面基本都是奶制品,当味道发酸时,说明奶油里的分子已经产生发酵反应并且产生变质,此时已经滋生较多的细菌。应尽量避免继续食用变质的泡芙。如果进食后容易引起腹痛、腹泻等胃肠不适的症状。可在医生的指导下使用多潘立酮片、奥美拉唑肠溶片等药物来治疗。
此外,建议患者在买泡芙时应注意食用的量,如果食用不完,可以用保鲜袋封存,然后放入冰箱。平时可以多吃点新鲜的水果,如苹果、桃子、梨等。