临床上关于木耳为什么不能和胡萝卜一起吃这一说法是错误的。一般情况下，木耳和胡萝卜可以一起适量吃。
木耳和胡萝卜都属于比较常见的食物，其中含有丰富的营养物质，比如铁元素、锰元素、镁元素以及磷元素等，适量食用可以为身体补充其上述营养物质，从而达到维持营养均衡的目的。木耳和胡萝卜中也含有大量粗纤维、矿物质等，一起食用能够促进胃肠蠕动，有利于体内食物的消化与吸收，一定程度上可以改善便秘症状。虽然木耳和胡萝卜搭配食用好处多，但是过量食用后，可能会加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适。
在日常生活中，建议注意饮食健康，尽量吃清淡易消化的食物，避免吃高糖、高脂、高盐食物，以免对身体造成伤害。同时避免饮用浓茶、咖啡等刺激性饮品，不利于身体健康。