王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,临床上没有带鱼怎么吃最有营养这种说法。建议可以通过干煎带鱼、清蒸带鱼、红烧带鱼等方式适量食用。
带鱼是属于一种海产品,含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、钙元素、维生素A、碘元素等营养成分。适量食用带鱼,可以帮助促进脑细胞发育,也可以增强皮肤表面细胞的活性,从而起到润肤养发,提高机体的抵抗力和免疫力的作用;通常情况下干煎带鱼、清蒸带鱼、红烧带鱼等都能较好地保存带鱼的营养成分。
建议皮肤病、痛风等疾病的患者尽量不吃带鱼,以免加重病情;在日常生活中可以多吃一点新鲜的蔬菜和水果,比如菠菜、柑橘等,有利于补充机体所需要的维生素。在食用过程中,若身体出现不适症状,建议及时就医。