枞树菌一般指的是鸡枞菌。一般情况下，胃肠功能差、敏感体质、高尿酸症等人群不适宜吃鸡枞菌。
1、胃肠功能差
鸡枞菌属于寒凉性的食物，如果本身胃肠功能差或者存在胃肠功能疾病，在食用后会导致病情加重，不利于恢复。
2、敏感体质
患者属于敏感体质，对鸡枞菌过敏，在吃了后可能会出现呼吸困难、发热、起疹等现象，对人体会产生较大的损害，所以不建议吃。
3、高尿酸症
鸡枞菌中的嘌呤含量非常高，高尿酸症则是由于长期吃高嘌呤的食物等原因所造成，在吃了后会导致尿酸数值升高，加重高尿酸症。
此外患有痛风、感冒等人群也不建议吃。在吃鸡枞菌时也不要饮酒或者吃其他菌类食物，吃了以后要密切关注好自身相关情况，出现异常需要及时就医。