冰棒和西瓜可以一起吃，但通常不建议两者一起食用。
冰棒是一种常见的冷冻食品，具有清热解暑，清爽解渴的作用。西瓜含有大量维生素和矿物质等，有利于缓解疲劳、利尿消肿和促进胃肠蠕动、预防便秘等。通常是可以一起吃的。但是由于冰棒和西瓜都是凉性食物，食用后对胃肠道会产生刺激，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状。尤其是小孩、老人、胃肠疾病患者等食用后可能出现的症状更为严重，所以不建议两者一起食用。如果对西瓜或者冰棒中的物质过敏，食用后可能出现皮肤发红、瘙痒等不适。
另外，孕产妇、脾胃虚弱等人群需要注意不可过量食用，以免对人体造成不良影响。