西兰花冷冻后还能吃吗

西兰花一般指西蓝花。西蓝花冷冻了可以吃，但是口感可能会不好。

西蓝花是属于十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。其中含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物以及钙、钾等成分物质，具有增加免疫力、延缓衰老的作用。放入冰箱冷冻后，仍有一定的营养，但由于冰柜温度较低，西蓝花存放时间过长容易导致营养流失，从而降低其食用价值。

建议西蓝花不要在冷冻室存放太久，否则容易导致冻伤，失去营养价值。西蓝花只要在冷冻过程中不变质，就不会产生毒素，人体可以正常食用，所以不要太担心。