西葫芦和豆角能一起吃吗

西葫芦和豆角一般可以一起吃。

西葫芦营养价值高，富含维生素C、胡萝卜素和纤维素，还含有大量的钙和一定量的钾。能补充人体营养，辅助提高人体免疫力。豆角富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，能起到促进胃肠蠕动、健脾补肾等功效。故而适量食用豆角，可以起到辅助健脾补肾的作用。两者一起吃对身体没有什么大影响，但豆角不宜直接生吃。为避免破坏营养成分，不宜煮得太烂。

建议豆角不要和醋一起吃，因为豆角富含胡萝卜素，醋酸可能会破坏胡萝卜素的结构，所以吃豆角加醋不利于人体对胡萝卜素的吸收，影响生长和代谢。