王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常乌鱼的嘌呤较高。
高嘌呤是指每100g食物中嘌呤含量超过150mg,嘌呤是食物的一种成分,大多数鱼类都属于高嘌呤食物,而每100g乌鱼所含嘌呤超过150mg以上。当机体摄入嘌呤过多,容易超过机体负荷,会导致机体出现嘌呤代谢障碍。体内嘌呤增加,引起尿酸水平升高,容易诱发高尿酸血症。所以在日常生活中,患者要限制摄入高嘌呤类的食物,如动物肝脏、心、鱼等,多饮水,促进尿酸的排出,尽量不要饮酒。
如果尿酸较高,患者要注意健康饮食、戒烟、戒酒、坚持运动和控制体重,以达到降低尿酸的目的。