王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
边喝酒边吃饭,一般是不好的。
酒中含有一定量的酒精,可能会对胃肠道等组织器官产生刺激,容易造成胃肠道等组织器官损伤现象。如果在病人正常进食的过程中,出现喝酒行为,为降低酒精对自身脏器产生的刺激性,肝肾等代谢器官一般需要将酒精通过排尿等方式代谢出去。此时,可能会对饭菜中营养成分代谢功能产生影响,影响人体吸收饭菜中营养成分,可能会有营养补充不足现象。而且啤酒是冷的,饭是热的,冷热交替可能会对胃造成一定的伤害,从而引起胃病。
不建议出现边喝酒边吃饭行为,以免酒精刺激胃肠道黏膜。