吃西红柿拌糖会不会胖，主要看食用量，适度食用不会胖，过量食用会胖。
西红柿可以减肥、消除疲劳、增进食欲、改善蛋白质的消化、减少腹胀和消化不良等作用。西红柿拌糖不仅香甜可口，还是一种非常好的开胃菜，深受大多数人的喜爱。主要由新鲜的西红柿和白糖制成。少量食用即可缓解饥饿感，补充人体所需营养。但由于碳水化合物含量较高，过量食用会导致碳水化合物摄入过多，碳水化合物过多堆积成脂肪会导致肥胖。并且糖尿病患者应禁用西红柿拌白糖，以免血糖升高，加重糖尿病症状。
建议对于需要减肥的人来说，不建议吃掺糖的西红柿，这样容易导致碳水化合物摄入过多。而且西红柿的纤维素含量高，如果一次性过量食用，可能会影响消化和吸收，导致消化不良和腹胀、腹痛等症状。若出现上述不适需要及时就医治疗，避免延误病情。