猕猴桃绿果和金果的营养区别

2023-03-10 18:56:29

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

通常情况下,猕猴桃金果和绿果除了颜色和口感上有差别,营养价值没有太大的区别,谈不上猕猴桃金果好还是猕猴桃绿果好,根据个人喜好决定。

猕猴桃中的金果的果皮多为淡黄色或暗黄色,表面绒毛较少,而猕猴桃中的绿果表面为绿褐色,绒毛较多。猕猴桃金果的含糖量比绿果的含糖量要高一些,金果猕猴桃与绿果猕猴桃相比,金果猕猴桃含有的维生素A、C、E的含量是猕猴桃的两倍,抗氧化剂和糖的含量也更高。金果猕猴桃比绿果猕猴桃口感更甜,肉质更软。

猕猴桃金果含有一定量的维生素C,可以消除人体内过多的自由基。同时,猕猴桃金果还含有大量的果酸,可以促进消化液的分泌,有助于减轻胃肠的负担。需要注意的是,不要吃太多的水果,以免出现胃肠不适的症状。

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