质量相同的鹌鹑蛋和鸡蛋，两种食物中所含有的营养成分差距含量较少，不会出现营养成分大幅度相差现象。
鸡蛋与鹌鹑蛋中都含有较丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、以及铁、钙、锌等营养成分，可以及时补充人体进行正常生理活动所需物质。而鸡蛋质量相对较大，一般1颗鸡蛋自身质量为40克左右，而鹌鹑蛋体型较小，质量相对偏低，一颗为10克左右。因鸡蛋与鹌鹑蛋质量相差较大，如果将1颗鸡蛋与1颗鹌鹑蛋相比，食物中所含有的营养成分会有偏差现象，容易出现错误判断。若1颗鸡蛋与4颗鹌鹑蛋相比，两种食物自身质量相同，方便对比食物中所含有的营养成分。如果两种食物同等质量相同，同时含有较丰富的营养，营养价值一般不会出现特别严重的偏差。
但食用鸡蛋或鹌鹑蛋的过程中，患者需要把握好食物的摄入量，避免腹中食物堆积过多，从而引起消化不良等疾病。