莴笋养胃还是伤胃

吃莴笋一般可以养胃。

莴笋有增加食欲、刺激消化分泌、促进胃肠蠕动的功能，因此具有一定的养胃功效。其次，吃莴笋还可能帮助改善人体血糖代谢功能。莴笋的碳水化合物含量和其他食物相比，相对较低，其中的维生素、膳食纤维含量相对丰富，肥胖患者、减肥人士可适量食用。此外，莴笋中含有一定量的微量元素，尤其是铁元素，这种元素易被人体吸收，可防治缺铁性贫血。

患者在食用莴笋时，要注意莴笋性寒，易刺激脾胃。过量食用易诱发脾胃虚寒。其次，莴笋中含有烟酸，过量食用可能会使糖耐量降低，血糖代谢功能异常的患者应慎重食用。