冰淇淋营养价值是含有丰富的糖类、脂肪、蛋白质等，具有清热降暑、生津止渴的作用。而坏处可能是刺激胃肠道黏膜，从而引起腹泻、腹痛等不适症状。
1、营养价值
冰激凌属于冷冻食品，主要原料为饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等，含有比较多的蛋白质、脂肪、糖类以及钙元素、钾元素、钠元素等营养物质，如果在夏天适当食用，可以达到清热解暑、生津止渴的效果，有助于缓解天气炎热带来的不适感。
2、坏处
但是冰淇淋的温度比较低，如果短时间内进食比较多，可能会刺激到胃肠黏膜，进而导致腹泻、腹痛等。还有可能会损坏牙齿，容易出现龋齿。如果存在痛风现象，可能会加重不适。
在日常生活中，建议多喝温开水，多吃苹果、香蕉、火龙果、油麦菜、莴笋等新鲜的水果与蔬菜，冰淇淋要适量摄入，以免对身体造成不良的影响。如果身体存在不适，建议及时就医诊治。