蛋白质少可能会导致身体抵抗力下降，同时还会引起肌肉质量下降、引起身体水肿等现象，对身体健康有所影响。
1、身体抵抗力下降
蛋白质是人体中重要的营养物质，如果身体出现了蛋白质缺乏的情况，可能会导致自身免疫力出现下降，容易受到细菌病毒感染，影响身体健康。
2、肌肉质量下降
肌肉主要是由蛋白质等原料构成，如果出现了蛋白质缺乏的情况，可能会导致肌肉质量下降，还会引起四肢无力的症状。
3、身体水肿
身体渗透压的维持需要蛋白质的参与，如果出现了蛋白质少的情况，可能会导致身体渗透压下降，诱发身体水肿。
除此之外，还可能会出现基础代谢率降低、对骨骼造成影响等现象，如果平时身体内蛋白质少，一定要及时补充，可以多吃些蛋白质含量丰富的食物，补充身体所需要的营养，能够有助于身体发育。