乌鸡和三黄鸡哪个营养价值高

一般情况下与三黄鸡相比，乌鸡的营养价值会更高。

乌鸡，又名乌山鸡，是一种杂食性家禽，不仅喙、眼和脚是黑色的，皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的。乌鸡是一种药用肉鸡，其维生素和矿物质比普通鸡高，胆固醇和脂肪更低。是一种营养价值高的滋补品，适合老年人、儿童和妇女食用。具有养肝补肾的功效。

三黄鸡的鸡肉质细嫩，皮脆骨软，脂肪丰富，味道鲜美。目前三黄鸡并不是专门指某一特定品种，而是指黄羽优质肉鸡的总称。

服用乌鸡也有很多禁忌，如果患者感冒并伴有头痛和发热，则不适合吃乌鸡。其次，冠状动脉粥样硬化、冠状动脉粥样硬化性心脏病、高脂血症患者不宜饮用乌鸡汤。乌鸡含有丰富的蛋白质，因此如果患者患有肾脏疾病，就不应该食用，尤其是尿毒症患者。乌鸡会增加肝脏负担，使其病情进一步发展和恶化。