苞谷一般指的是玉米。如果是普通玉米，含糖量相对不是很高。如果是水果玉米，含糖量相对比较高。
1、含糖量不是很高
普通玉米里面含有丰富的膳食纤维、维生素、微量元素、氨基酸、淀粉、黄酮类物质等，但是糖分含量相对不是很高，占4%左右。
2、含糖量相对比较高
水果玉米是一种适合生吃的超甜玉米，是杂交品种。里面除了含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养成分以外，糖分含量要比普通玉米的含量高，可高达18%。
在日常生活中，糖分含量高的食物要少吃，以免没有完全消化的部分转变成脂肪在身体里面堆积，引起肥胖。也容易使血糖升高，特别是有糖尿病的患者，不利于控制血糖。平时可以坚持体育锻炼，有助于消耗体内脂肪以及糖分。