王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
吃纯素麻辣烫是否会胖,要根据具体情况综合考虑。
1、可能不会胖
纯素麻辣烫是以蔬菜为主的食物,蔬菜中的热量比较低,其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及多种微量元素,适量吃可以为身体补充所需要的营养。还可以促进胃肠蠕动,有利于食物消化与吸收,如果期间适当参加体育锻炼,一般不会出现长胖的情况。
2、可能会长胖
如果吃纯素麻辣烫期间,加入大量麻酱、辣椒等佐料,其中含有大量油脂,长期过量吃可能会导致热量摄入偏多,如果不适当运动,可能会导致热量堆积转化成脂肪,长期以往可能会出现长胖的情况。
日常生活中,患者可以适当参加体育锻炼,比如慢跑、打羽毛球等,可以燃烧体内多余脂肪以控制体重,同时要注意营养多元化,避免饮食过于单一,以免营养摄入不足。