王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
猪油与花生油没有好坏之分,都具有良好的作用,患者可根据自身需求在日常生活中合理食用。
猪油是从猪肉中提炼出来的食用油,通常呈现为略黄色半透明液体,内部含有人体所需要的营养元素,比如碳水化合物、胆固醇、维生素A等,可以补充体内所需要的营养物质,另外,猪油味甘、性凉,具有补虚、润燥、解毒的作用。花生油一般是从花生中提炼出来的油制品,属于一种易消化的食用油,内部含有磷脂、维生素E、胆碱等营养物质,除了可以补充身体所需要的营养,还可以防止血栓形成,有助于预防冠状动脉粥样硬化性心脏病。两种食用油都具有良好的功效,患者可根据自身需求合理食用。
建议患者在日常生活中需要注意合理膳食,以清淡的食物为主,避免过多食用油腻性食物,比如肉类、油炸食品等,以免对身体造成伤害,多吃维生素含量丰富的食物,比如苹果、西红柿等。