吃腌制的酸豆角对身体是否有害，要根据具体情况综合考虑。
1、可能没有害
酸豆角是以豆角为主要食材腌制而成，味道酸甜可口，如果酸豆角没有发生霉变，适量吃酸豆角可以达到开胃消食的作用，能够改善食欲不佳的情况，同时也可以为身体补充一定的维生素和微量元素，此时对身体一般是没有害的。
2、可能有害
若是长期大量吃酸豆角，可能会加重胃肠负担，并对胃肠黏膜产生刺激，从而对身体产生一定伤害。如果酸豆角发生霉变或者储存时间过长产生亚硝酸盐，大量食用后可能会出现恶心、腹痛、呕吐等不适症状。
如果出现恶心、腹痛的情况，建议患者遵医嘱口服消旋山莨菪碱片、阿莫西林胶囊等药物进行改善，如果症状一直无法缓解，建议及时就医治疗，以免延误病情。