王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常情况下,并不存在吃肉长胖,还是吃主食长胖的说法,长胖是需要根据摄入的热量和消耗的热量来决定。
肥胖一般与遗传,自身体质和摄入过多的能量有直接的关系,一般主食中含有糖分、碳水化合物等物质,如果食用过多身体不能够被完全吸收和消化,堆积在体内可能会长胖。而肉类的食物,例如猪肉、鸭肉等,大量食用也有可能会长胖,但牛肉、鸡肉等,含有的脂肪较少,目前较多减肥的人群吃肉类比较多。所以无法一概而论。由于绝大多数肉类含有比较多的脂肪,所以平均下来肉类可能要比主食热量稍微高一些,所以如果在热量消化相同的情况下,可能吃同样的肉要比吃同样的主食热量高。
如果想要控制体重,不只要在饮食方面进行控制,并且还要进行运动了,消耗身体的脂肪和热量,达到减肥的目的,平时少吃高脂肪、高油腻的食物。