王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
通常适当吃白醋对人体没有害处,但如果过量食用,也有可能对身体有害,需要根据具体情况进行综合分析。
1、没有害
白醋属于一种酸味辅料,主要由水、食用酒精、大米以及食用盐等成分组成。可以为食物添加更好的口感,若平时适量吃白醋,可以增加自身的食欲,并不会对身体产生危害。
2、有害
白醋含有一定的醋酸,如果长时间过量食用白醋,可能会刺激人体的口腔黏膜,从而诱发口角炎、口腔溃疡等疾病。在一定程度上还会刺激食道黏膜,对身体造成损伤。如果胃病、胃溃疡等患者食用白醋,可能会刺激胃酸分泌过多,不利于保护胃黏膜,从而加重病情。
在日常生活中,建议机体均衡摄入身体所需要的营养物质,比如蛋白质、碳水化合物、维生素等,避免过度食用,以免加重胃肠道的负担。如果身体存在不良反应,可以及时就医诊断。