通常情况下，偶尔吃鸡心鸡肝可能不会给自身带来太大的危害。但如果经常吃鸡心鸡肝可能会导致体内的胆固醇含量有所升高，使身体健康受到影响。
鸡心鸡肝中的营养物质比较丰富，偶尔进食可以为身体补充营养，而且还可以改善营养不良现象，一般不会使身体健康受到太大的影响。但是鸡心鸡肝中富含丰富的脂肪以及碳水化合物，如果大量进食可能会导致胆固醇含量有所升高，也可能会引起高脂血症，对身体健康造成不利影响。
如果吃后出现了胆固醇含量升高现象，还可以遵医嘱通过阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等药物进行治疗，有助于病情的后期好转。
平时生活中也要保持良好的进餐习惯，不要经常暴饮暴食。饭后也可以根据自身的实际情况进行运动，能够促进胃肠道的蠕动，能够更好地为身体提供营养。