面包烧焦了会不会有毒

面包烧焦了不一定有毒，但其中可能包含了有毒的致癌物，不建议食用。

面包属于淀粉含量较高的食物，能够较快地提高体内血糖水平，避免低血糖的发生。但是烤焦的面包中会产生一定量的致癌物丙烯酰胺。因此，如果经常食用烧焦的面包，会增加致癌的风险。丙烯酰胺是世界卫生组织认定的2A类致癌物。烹调后颜色越深，香味越浓郁，丙烯酰胺的含量通常就越高，日常生活中应避免接触。

建议日常生活中尽量选择蒸、煮、炖等烹饪方式，保持清淡的饮食习惯。油炸、煎烤等高温制作出来的食物，尽量少吃或不吃。