菠菜和鲫鱼能一起吃吗

2023-03-10 18:52:44

王磊 副主任医师

浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科

一般来说,菠菜和鲫鱼可以一起吃,但应该注意控制好进食量。

菠菜和鲫鱼都属于营养价值比较高的食物,适量食用对进食者身体有好处。菠菜中富含大量营养物质,如膳食纤维、微量元素等,其中的叶酸和铁元素含量比较高,适量食用,可以为进食者身体补充铁质,能预防或者缓解贫血症状。鲫鱼肉质鲜嫩,其中含有大量优质蛋白、维生素等营养成分,可以很好地满足机体的营养需求。菠菜和鲫鱼的营养成分并不会发生冲突,还能起到营养成分相互补益的效果,对体质虚弱者、孕妇、贫血患者等有较高的食用价值,对其身体素质的改善可以起到积极作用。

日常生活中常会将两者一起炖汤食用,建议煮菠菜时适当延长时间,可以破坏其中的草酸成分,以降低对人体的不良影响。同时应该注意控制好食用量,不能一次性摄入过多,否则可能会增加胃肠消化负担,容易出现腹胀、腹痛等不适症状。

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