冰绿豆汤是可以喝的，但是如果本身胃肠道功能较弱，或患有胃肠道基础疾病的患者，一般不建议大量服用，以免加重胃肠道负担。
冰绿豆汤通常是将熬煮的绿豆汤放在冰箱冷藏，或者是在绿豆汤里加入冰块，在夏天喝可以较好地清热消暑，祛除体内火气，而且冰绿豆汤里面含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的营养物质，缓解天气炎热导致的食欲不振的情况。适量的食用冰绿豆汤，可以促进胃肠道的蠕动，有助于体内毒素和垃圾的排出，缓解便秘的症状，还可以促进身体代谢，有利于体内尿液排出，辅助缓解水肿。
但是需要特殊注意的是，如果患者本身胃肠道功能较弱，或者是患有胃肠道相关疾病，一般不建议大量饮用冰绿豆汤，因为温度较低很容易刺激胃肠道黏膜，加重胃肠道负担，出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。其次，冰绿豆汤仅可以作为营养补充，无法用于治疗疾病，如果患者出现身体不适，一定要及时去医院就医。