冰粉粉过期一年一般不建议吃，由于过期时间过长，很可能已经出现食物变质，服用后会容易出现胃肠道刺激，导致身体不适。
冰粉粉是常见的祛暑甜品，口感清凉，在夏天食用可以起到很好的消暑解热作用，还有加快身体新陈代谢，促进胃肠道蠕动等作用，有助于胃肠道内有害物质的排出，缓解便秘等。市场上售卖的冰粉粉为粉末状，在没有用水冲泡之前，保质期一般在一年左右，但是在过期一年以后，由于储存时间过长，已经远远超出了食物的保质期，其中的成分很可能已经发生变质，食用后可能会导致患者出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状，甚者可能出现食物中毒。而且随着时间的延长，冰冰粉原有的营养成分会随之流失，并且有可能出现结块现象，食用价值低，所以冰粉粉过期一年一般不建再食用。
如果患者在食用后出现身体不适症状，一定要及时去医院就医，以免延误病情。