王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
临床上不存在白蘑菇不能和10种食物一起吃的说法,白蘑菇一般不可以和西红柿、香椿、螃蟹等食物一起吃。
1、西红柿
西红柿中含有胡萝卜素,如果和白蘑菇一起吃,可能会导致胡萝卜素被破坏,使其中的营养价值下降,不能为身体补充所需要的营养成分。
2、香椿
香椿中含有草酸,和蘑菇一起吃,可能会影响身体对蘑菇中矿物质的吸收率,不利于营养平衡。
3、螃蟹
螃蟹属于寒凉食物,与白蘑菇一起吃,可能会对胃肠道造成一定的刺激,从而出现腹痛、腹泻的现象,不利于身体健康。
除此之外,也不可以和鹌鹑肉、生蚝等食物一起吃,因为两种食物相克,一起吃可能会引起中毒,对身体造成严重伤害。