土豆炒洋葱会不会中毒

一般来说，土豆炒洋葱不会中毒。两种食物中的成分一般不会发生相克，也不会产生毒性物质，通常不会影响人体健康，但要注意避免过量食用。

土豆和洋葱都属于比较常见的食物。土豆含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、碳水化合物、膳食纤维、淀粉，以及钾、钙、镁、磷等微量元素，洋葱则含有丰富的碳水化合物、维生素C，叶酸，以及硒、锌、钾等微量元素。两者一起食用，一般不会发生不良反应，通常也不会对人体健康造成影响，还可以补充人体所需要的多种营养成分，有利于人体健康。

但是洋葱气味辛辣，对消化道有一定的刺激，土豆也比较难消化，过量食用可能会加重消化道的负担，所以要注意控制两者的食用量，有胃溃疡等消化道疾病的患者也应尽量避免食用。另外，对洋葱过敏者应避免食用洋葱，土豆如果出现发芽的现象后也不宜再食用，避免发生食物中毒。