聂志扬 副主任医师
北京医院 - 内科
豆角中毒后需及时就医治疗，之后可以吃清淡易消化的食物，有利于身体恢复。
豆角是一种常见食物，里面也含有丰富的营养成分，但是生豆角也含有一定毒素，如果没有完全煮熟就食用，有可能引发中毒，患者会出现胃肠痉挛和腹部疼痛等情况，并伴随恶心呕吐等不适的症状。出现中毒现象，需及时就医，进行催吐等治疗。之后要注意避免吃一些对胃肠道刺激较大的食物，以清淡易消化的饮食为主，以保护消化道黏膜。
患者还可以多吃新鲜水果以及蔬菜、绿豆粥、小米粥等，这些食物不会影响到病情的恢复，加重胃肠道负担。