吃了有毒的东西多久会有反应，需要根据中毒轻重进行判断。如果摄入量较少，反应时间可能在4-10小时左右，但如果摄入量较多，可能会在半小时到一小时之间有中毒反应。
患者如果平时不注意饮食习惯，误食了有毒的食物，比如未煮熟的扁豆、被致病菌、化学毒物污染的食物，容易出现食物中毒反应。对于摄入量少的患者，一般在进食4-10小时左右会有反应，出现腹部不适，上吐下泻的症状，但如果摄入量过多，可能在半小时到一小时内会发作，症状会比较严重，会引起患者发热、脱水，甚至休克的情况。当出现食物中毒症状以后，一定要及时就医进行检查，并积极进行治疗。必要时可以通过洗胃、催吐等方法缓解。
在日常生活中也要注意饮食卫生，不要吃有毒有害物质，以免影响身体健康。也要注意休息，不要做重体力劳动，否则不利于身体恢复。