胆囊炎是可以吃肉的，但要注意食用量。
可能因长期酗酒、经常不吃早餐等原因，加重肝脏负荷，导致胆汁淤积在胆囊内从而诱发胆囊炎。大部分患者会出现右上腹疼痛、恶心、呕吐等不适症状，还可能会伴随厌食、便秘、身体发热等情况。肉中含有大量的蛋白质、维生素、矿物质以及氨基酸等营养物质，适量食用后能够促进体内新陈代谢，维持身体营养均衡，并不会加重胆囊炎的病情，所以胆囊炎是可以吃肉的。如果长期过量吃肉，可能会加重胃肠负担，引起消化不良。
虽然肉的好处有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对动物蛋白或肉类过敏的人群，同时肾功能不全者也要避免食用。吃肉后还要适当运动，能够促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收。