胃热比较严重时一般不可以喝蜂蜜水。
胃热通常是长期饮酒、胃酸分泌物过多等原因引起的，蜂蜜水比较甜，还具有润肠通便等作用，喝了蜂蜜水后会对胃黏膜造成一定的刺激，从而导致胃酸分泌增多，加重胃热的症状。因此胃热患者不能喝蜂蜜水。胃热患者可以适当饮用绿茶，绿茶具有提神醒脑、降火明目等功效，每天适当喝绿茶，可以有效去除胃内的火气，缓解不适的症状。
胃热患者在平时需注意清淡饮食，可以多吃芹菜、黄瓜等食物，但不宜食用辛辣刺激的食物，以免对胃部造成刺激。同时，必要时还可在医生的指导下服用清胃黄连丸、牛黄清胃丸等药物来缓解。