白头掉发一般与缺乏维生素无关，但日常补充维生素A、维生素B以及维生素E作为日常保健也是可以的。
1、维生素A
饮食上可以适当吃些胡萝卜、芒果等维生素A含量丰富的食物；同时可以在医生指导下服用维生素A软胶囊等药物，该类维生素在维持上皮组织正常结构以及功能，促进生长发育方面有一定作用。
2、维生素B
饮食上可以适当吃些扁豆、香菇以及菠菜等维生素B含量丰富的食物，同时也可以服用维生素B12片、维生素B6片等药物来配合调理，有利于促进头皮新陈代谢，有利于促进头发重新生长。
3、维生素E
该类维生素具有促细胞分裂以及抗头发老化作用，在一定程度上可以促进头发生长，因此饮食上可以适当摄入些花生以及芹菜等维生素E含量丰富的食物，同时也可以服用维生素E软胶囊等药物配合治疗。