烧烤偶尔吃一次对身体没有太大的危害。但如果经常吃可能会影响到胃肠道，会对身体健康造成影响。
烧烤属于烟熏食物，其中含有蛋白质、膳食纤维等营养物质，偶尔吃一次烧烤，可以为身体提供能量，一般不会对胃肠道组织造成太大负担。但是烧烤中通常含有苯并芘、杂环胺等物质，如果经常大量食用可能会影响到胃肠道组织，容易出现腹痛、腹胀等症状，严重时还可能会增加胃肠道的患癌概率，对身体健康造成影响。
如果胃肠道功能较差，一般不建议吃烧烤的，以免出现不适症状。若食用烧烤后出现了身体不适现象，比如腹胀、腹痛等，建议立刻停止吃烧烤，并遵医嘱通过健胃消食片、乳酸菌素片等药物达到促消化等效果。