空腹一般是指至少8小时没有进食、进水，如果从前一天晚上十点开始就没进食，到下午再抽血检查，也是空腹。若是吃过早饭，到下午两点三点抽血，有些项目结果可能不准确。比如血脂胆固醇血糖及与时间密切相关的各种激素水平等。
患者应该根据抽血检查的项目要求进行检查，如果是空腹检查的项目，最好在早上10点前进行，以免影响检测结果。一些激素检查如糖皮质激素、促糖皮质激素、胰岛素等必须在规定的时间抽血，结果才准确。
在抽血检查前应避免饮酒，也不要过多进食油腻、辛辣刺激的食物，正常清淡饮食即可。患者不必过分紧张，放松心态，在医生的指导下完成抽血，抽血后应及时止血，并保持抽血部位的清洁与干燥。