血糖高通常是可以吃香芋的，但是不要吃太多，以免对身体造成影响。
香芋含有钠元素、胡萝卜素、维生素C等营养物质。吃些香芋能够为身体补充营养，增强自身的免疫能力，还可以促进胃肠道蠕动，改善便秘等现象。但是香芋中的淀粉含量是相对较高的，如果不注意摄入量，吃太多后容易使淀粉转化为糖分，使血糖浓度有所升高，建议要控制好摄入量，不要一次性吃太多。
如果血糖升高的情况较为严重，出现了身体乏力、视力模糊等现象，可以遵医嘱通过盐酸二甲双胍缓释片、格列本脲片等药物进行治疗。此外，也可以通过注射胰岛素的方式进行改善，比如门冬胰岛素、谷赖胰岛素等，可以有效控制血糖，有助于病情的后期好转。注意做好血糖监测，定期就医复查。