胱氨酸一般情况下是蛋白质氨基酸，能够参与身体的机能，调节人体细胞的免疫功能。
胱氨酸属于一种有机物，能够协助皮肤的吸收功能，也属于蛋白质氨基酸，通常是多种氨基酸组成能够调节人体的消化系统，胱氨酸可以维持人体的细胞正常代谢，在摄入蛋白质食物后不能被人体所利用，是利用氨基酸的方式来吸收人体的蛋白质，同时也可以吸收人体中所需要的营养物质，对生理机能也可起到一定的调节和催化作用。
胱氨酸也属于蛋白质的一种，如果存在胱氨酸缺乏可以通过外源性补充，可以在医生指导下口服维生素B6片、叶酸片等药物。平时在日常饮食中可以多吃富含蛋白质和维生素的食物。