虾爬子的学名叫虾蛄。虾蛄的营养价值包括蛋白质、镁元素、锌元素等，平时可以适量食用。
1、补充蛋白质
虾蛄属于一种比较常见的海鲜，其中含有丰富的蛋白质，适当食用能够补充体内所需要的优质蛋白，有利于蛋白质的吸收。
2、补充镁元素
虾蛄中的镁元素含量也比较高，适量食用能够补充身体所需要的镁元素，有利于加速体内的新陈代谢，还有利于促进血液循环，可以在一定程度上预防冠状动脉粥样硬化等发生。
3、补充锌元素
虾蛄中还含有较多的锌元素，平时适当食用能够补充体内所需要的多种微量元素，也可以改善缺锌引起的不适症状。
除此之外，适当吃虾蛄还能够补充体内所需要的钙元素等多种营养物质，但要注意日常应严格控制食用量，避免过量食用，否则可能会加重消化道的负担。