王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 - 营养科
鸡骨架嘌呤一般不高。
鸡骨架一般是指去除了鸡肉而剩下的骨头,一般可以用来熬汤,含有的嘌呤不是很高,适量食用并不会给身体健康带来不利影响,同时还能补充身体所需要的营养成分。但鸡骨架熬出来的汤一般嘌呤较高,不建议痛风患者食用。另外,嘌呤高的食物一般有动物内脏、海产品、羊肉等,如果在平时吃得过多,很可能会导致摄入嘌呤增多,使身体尿酸过高,甚至还会引起痛风,比如痛风性关节炎等,会给身体健康带来不利影响。建议患者在平时要避免吃高嘌呤的食物。
除此之外,在吃鸡骨架时要避免油炸,饮食上要注意荤素搭配合理,多吃一些新鲜的蔬菜水果。