松子一般早上或晚上适量吃都比较好，若晚上过量吃可能会引发肥胖、胃肠道不适。
松子中含有丰富的蛋白质、矿物质、多种维生素、不饱和脂肪酸等，不饱和脂肪酸可以增强脑细胞代谢，降低胆固醇，预防冠状动脉粥样硬化。松子中含有丰富的膳食纤维和植物油，可以促进胃肠道的蠕动，润肠通便，预防便秘。含有的叶黄素可以防止紫外线，缓解视力疲劳。早上人体营养吸收比较好，适量食用可以补充人体所需的能量和营养，提高一天的工作效率。
晚上少量食用可以缓解疲劳，舒缓神经，有助于睡眠。但松子油性较大，热量高，晚上吃得太多会使体内脂肪堆积，引发肥胖。还会刺激胃黏膜，加重胃肠道负担，出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。
腹泻、糖尿病患者不建议吃，日常要注意饮食搭配均衡。